
10月17日,备受全球餐饮产业瞩目的第10届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称“重庆火锅博览会”)在重庆国际博览中心开幕。本届重庆火锅博览会由中国饭店协会、中国烹饪协会、重庆市商务委员会、重庆市农业农村委员会支持,重庆市火锅产业协会主办网上配资公司,以12万平方米的超大规模,汇聚全球2000余家产业链企业,着力构建一个集展览、交易、交流、体验于一体的“火锅产业生态圈”。
据了解,重庆火锅博览会系统性地搭建了覆盖火锅食材、火锅底料、调味料、甜饮品、机械设备、餐饮食材、城市(区县)食品农产品等八大展馆与近3万平方米的室外火锅餐饮品牌展区,展出产品超过60000款,堪称“一本立体的火锅产业百科全书”。来自全球的采购商与专业观众可在此一站式洞悉行业前沿。
作为本次展会的主峰会,彭水晶丝苕粉·2025中国火锅产业创新大会以“动态平衡”为主题,汇聚30余位火锅产业链大咖,从产业发展态势、市场消费趋势、火锅出海等热门议题进行了深入探讨,为行业的创新发展贡献智慧和力量。
同时,第八届火锅爆品食材优选会现场集中展示了入选“2025火锅食材TOP50”榜单的爆品食材,餐饮业国家一级评委潘恋、国家高级考评员姚志红等行业专家与全球火锅餐饮采购商现场品评,场面火爆。在北室外展区,再次上演“百桌同开,千人共品”的震撼场面。在热辣的火锅香气与精彩的表演中,来自全球的嘉宾与观众亲身感受了“中国火锅之都”的热情与魅力。

重庆火锅博览会不仅是展示窗口,更是贸易枢纽。通过第五届国际火锅采购大会等重磅活动,为全球供采双方搭建高效对接平台,推动“重庆味道”与“全球食材”的互融互通,真正实现从“产品互销”到“产业互融”的升级。展会突破传统模式,创造性打造“展、会、赛、宴、秀、播”六位一体的沉浸式体验。从彰显专业的火锅料理师职业技能竞赛到引领潮流的火锅Talkshow,从火锅文创宴大赛到千人火锅宴,全方位展现火锅作为国民美食的文化魅力与时代活力。
此外网上配资公司,在接下来的两天里,“张兵兵杯”第三届全国火锅料理职业技能竞赛、第五届国际火锅采购大会、2025火锅文创宴大赛以及海南、贵州、来凤等省市县特色推介活动将相继开展。(工人日报客户端记者 李国 实习生 夏桂琰)
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